今日はボルシチとパン。 大きめの鍋に、油とにんにくを入れ熱し、細切りの野菜（玉ねぎ・人参・Pastinake・キャベツ（Weisskohl）・じゃがいも）を順に加えてよく炒める。同じく細切りにしたビーツとローリエ、水を加えて煮込む。仕上げに塩胡椒、お酢を少し…