きょうのごはんは、
蕎麦の実と野菜のハンバーグとサラダ。
ハンバーグといっていいのか分からないけど、炊いた蕎麦の実と野菜に粉をまぜて、ハンバーグの形にして焼いたもの。
味はお醤油・塩・胡椒だけ。
元のレシピは chefkoch.de から。
サラダには熟れたミニトマトをたっぷりと。
ドレッシングはオリーブオイル・塩麹・梅酢・りんご酢を使用。
餡子も炊きました。
使ったのは小豆とりんごのみ。
小豆の違いか、水の違いか分かりませんが、豆がやわらかくなりにくいので、次回は長めに浸水しよう。
今日も楽しくおいしい一日でした。
ありがとう。
