昨日のごはんはラザニア。 パスタ生地をつくり寝かす。その間に、Berglinsen・燻製豆腐・人参・玉ねぎ・にんにく・トマト缶でソースをつくる。生地を伸ばして成型し、ゆでる。トマトソース、リコッタチーズ、麺を層に重ねてオーブンで焼く。 いつも行くオー…

こんばんは。 今日は暑かったー。29度！ 日本と比べると全然ですが、こちらではかなりの夏日。 息子と庭で水遊びしていたのですが、お日様の下に長くはいられないくらい、日差しが強かったです。 火曜日と金曜日は近所のマーケットが開かれる日なので、今日…

昨日のごはんは、 ポレンタとトマトたっぷりサラダでした。 ポレンタは、お湯を沸かして塩とバターを加え、粉を一気に入れる。だんだんもったりしてくるので、弱火にして絶えずかき混ぜる。刻んだハーブを加えたら、天板に流す。1cmくらいの厚さに伸ばし、荒…

今日はなかなかいい天気。 午後は近所の旦那の実家へ行ってきたのですが、そこで今が旬のプルーンをつかったケーキをいただきました。 天板いっぱいのケーキはほんのり甘いイースト生地の上に二つ割りのプルーンをたっぷりのせて焼き上げます。 焼くとプルー…

きょうのごはんは、 じゃがいもと野菜のクリーム煮。 にんにくと根菜（玉ねぎ・人参・じゃが芋）をオリーブオイル炒めて、水と白ワインで蒸し煮する。 ブロッコリー、マッシュルームを順に加え、さっと火を通す。 生クリームを加えて一煮立ちさせ、塩胡椒で…

きょうのごはんは、 蕎麦の実と野菜のハンバーグとサラダ。 ハンバーグといっていいのか分からないけど、炊いた蕎麦の実と野菜に粉をまぜて、ハンバーグの形にして焼いたもの。 味はお醤油・塩・胡椒だけ。 元のレシピは chefkoch.de から。 サラダには熟れ…